Zecci Ripasso Superiore

Zecci är en serie kvalitetsviner som ska uttrycka essensen av olika italienska regioner. Zecci Valpolicella Ripasso Superiore är gjort på de för området typiska druvorna Corvina Veronese, Rondinella och Molinara. Metoden Ripasso betyder att man kombinerar ett ungt, friskt och rödbärigt vin med de jäsande druvskal som blivit kvar från produktionen av Amarone della Valpolicella eller Recioto della Valpolicella. Eftersom både Amarone och Recioto helt och hållet tillverkas på torkade druvor, ger denna metod aromer av torkad frukt samt extra fyllighet och djup till en Ripasso. Samtidigt behåller en Ripasso en pigg, fräsch fruktsyra och en bärig karaktär tack vare det unga vinet.
Resultatet är ett mångsidigt vin som fungerar lika bra till en italiensk ost- och charkbricka som till viltkött eller grillade grönsaker. Att vinet är DOC-klassat betyder att det uppfyller kraven för Denominazione di Origine Controllata, kontrollerad ursprungsbeteckning enligt italiensk vinlag.

Smakbeskrivning

Smakrikt och fylligt, runt vin med inslag av mörk frukt, plommon och ekfat.

Producent

Casa Vinicola Botter har sitt säte i Fossalta di Piave i närheten av Venedig och har producerat vin i flera generationer.

Producent

Zecci Collezione är en kollektion av utvalda kvalitetsviner som uttrycker essensen av olika druvor och regioner i Italien. Vinerna tas fram i nära samarbete med erfarna producenter i varje region för att få fram druvtypiska viner av hög kvalitet med mycket smak som är en sann kännetecknare för druvsorten och regionen som det kommer ifrån.

UrsprungValpolicella är ett av de hetaste vindistrikten i Italien och Veneto. Läget vid foten av Alperna och med soldränkta sydliga sluttningar ger ultimata förutsättningar för vinodling, något man kände till redan under antiken. Regionens stolthet är Amarone-vinet men man är också kända för sin Recioto, Ripasso och Valpolicella. Tillverkningsmetoden ”appassimento” är unik, när det är dags för höstskörden låter man druvorna torka i ungefär 100 dagar för att få en så hög smakkoncentration i dem som möjligt. Därefter krossas de och får jäsa på fat innan vinet tappas på flaska för ytterligare lagring.
Läs mer och se alla viner från Valpolicella

Klimatkompenserade transporter Alla våra transporter är klimatkompenserade genom Solvatten. De flesta av våra transporter sker, av miljöhänsyn, med tåg, och när det inte går använder vi båtar, vilket är det näst bästa alternativet för miljön.