Duon Gregory Hecht och François Bannier, som gjort vin tillsammans i södra Frankrike sedan 2001. Med en bakgrund i Champagne hos hus som Veuve Clicquot och Charles Heidseick har François Bannier lärt sig värdet av en perfekt cuvée, en blandning av olika viner. Just att hitta den perfekta blenden av viner från samma odlingsområde är en grundidé för Hecht & Bannier. Genom ett noggrant urval av de bästa vinerna från regioner som Coteaux d’Aix en Provence, Minervois och Saint Chinian uppnår de balanserade, prisbelönta drycker som uttrycker essensen både av sin region och av dess vinmakare.